Este jugo es excelente para perder peso, para purgarse pero sin
necesidad de ir al baño a cada momento, limpia el organismo y además nos
ayuda a sentirnos mejor y por supuesto a estar más saludables.
El jugo tiene muy buen sabor, es muy rico y refrescante.
Ingredientes para esta receta
1 Piña. La piña tiene grandes propiedades, es una fruta muy saludable y
recomendada en las dietas, es baja en calorías, es muy recomendada por
su alto contenido en agua, es bueno comerla dos veces por semana. En un
vaso de jugo de piña podemos encontrar la suficiente vitamina C que
nuestro cuerpo requiere. Es buena para combatir los diferentes tipos de
cáncer y enfermedades infecciosas.
1 Pepino: El pepino es muy
saludable, también es muy recomendado en las dietas por su gran
contenido de agua, nos ayuda a mejorar la apariencia de la piel. También
ayuda a eliminar agua de las células cuando tenemos el proceso
metabólico. Cuenta con muchas vitaminas como la C y minerales. La
cáscara del pepino tiene fibra. El pepino tiene efectos que nos ayudan a
purificar el organismo y a limpiar el colon.
1 Manzana: La
manzana nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal ya que es una
fruta que posee mucha fibra. También ayudan a bajar el colesterol y a
eliminar toxinas
1 Hoja de penca de sábila o aloe vera: La sábila
ayuda a bajar de peso, es muy usada en la medicina natural para tratar
inflamaciones, tumores, herpes genital, heridas infectadas. La sábila
tiene propiedades laxantes y ayuda al buen funcionamiento del colon y a
mejorar el tránsito intestinal, contribuye a eliminar desechos y a bajar
el colesterol.
Preparación
Se debe quitar la cáscara a la
piña y partirla en troncos pequeños para licuar, lo mismo con el pepino
y la manzana, pero al pepino y la manzana le dejamos la cáscara solo es
cuestión de lavar previamente muy bien. De la sábila o aloe vera vamos a
utilizar el gel y los cristales, se debe quitar toda la cáscara. Vamos a
ir agregando por puñados de cada uno de los ingredientes en la
licuadora con un vaso de agua purificada y vamos pasando a una jarra el
licuado, así sucesivamente hasta terminar de licuar muy bien todo,
cuando esté totalmente licuado en una jarra, agrega el jugo de un limón
maduro y listo a disfrutar de sus beneficios. No se debe endulzar ni con
azúcar, ni panela ni miel, nada de azúcar, este jugo tiene muy buen
sabor no es necesario y además es más saludable. ¿Cuánto tiempo debo tomarlo?
Lo ideal sería tomar un vaso diario en ayunas hasta terminar el licuado, dura aproximadamente 5 días. Se puede hacer cada mes.
Derechos de autor de la imagenJOSÉ IGNACIO LATORREImage captionJosé Ignacio Latorre es uno de los físicos españoles más reconocidos internacionalmente en el campo de la física cuántica.
El español José Ignacio Latorre es un hombre que sabe administrar tan
bien el tiempo, que con uno poco de imaginación uno podría pensar que es
uno de los replicantes que tanto lo apasionan.
Pero aún no se crean seres artificiales que se rían a carcajadas y
puedan improvisar y conversar tan bien como lo hace él. Ni que sean tan
multifacéticos.
Image caption"Ética para máquinas", el último libro de José Ignacio Latorre, está publicado por la editorial Ariel.
Latorre, uno de los físicos cuánticos más importantes a nivel
internacional, y ampliamente reconocido por sus investigaciones, dirige
proyectos, es docente, hace documentales, es escritor y produce vino con
un grupo de amigos.
Pertenece a esa casta de científicos que se ha bajado del pedestal para
difundir masivamente conceptos complicadísimos, como la teoría de campos
y las redes neuronales profundas.
En su primer libro, "Cuántica", explora las claves para entender una
ciencia que está transformando el mundo en que vivimos. En el segundo,
"Ética para Máquinas", hace un llamado urgente a reflexionar sobre cómo
programaremos la inteligencia artificial para convivir con ella. Es,
aunque muchas veces lo ignoremos, un tema de vida o muerte.
El texto es fascinante no solo por los dilemas éticos que plantea;
también incluye temas de filosofía, de historia, y de personajes que han
cambiado el mundo sin que hayan tenido suficiente reconocimiento, como
Ada Lovelace, la hija de Lord Byron a la que se le atribuye la creación
del primer algoritmo, o El Turco, el primer autómata que jugó ajedrez.
Lo que sigue es un resumen de la charla en vivo que Latorre tuvo con BBC
Mundo hace un par de meses en el festival Hay de Arequipa, en Perú.
Una
de las cosas que sorprende al leer el libro es cómo nos han cambiado
máquinas que hoy son tan cotidianas que ya ni las pensamos como tales,
como las grúas...
Yo creo que para entender algo tan novedoso y nada trivial como es la
irrupción de la inteligencia artificial avanzada y los conceptos más
sutiles de mecánica cuántica, hay que entender algo del contexto de
nuestra historia.
Podríamos empezar diciendo que los humanos, al desarrollar la
inteligencia, se dotaron de instrumentos para cazar, para pescar, para
construir casas.
Luego, en la época de la Revolución Industrial, logramos hacer máquinas
fuertes que nos superan, y al superarnos nos hacen más débiles
físicamente, como las grúas, porque dejamos de necesitar la fuerza para
sobrevivir.
Las máquinas nos van cambiando como humanidad.
Los autos nos han hecho caminar menos y llegar más rápido. Los lentes
nos han permitido ver mejor. Las máquinas que calculan nos han hecho
delegar las operaciones matemáticas, y ¿qué pasa ahora cuando en un
restaurante hay que dividir la cuenta?
Que ya nadie sabe dividir. Todo el mundo saca el teléfono para hacerlo.
¿Y en qué etapa estamos ahora? ¿Qué estamos delegando en el siglo XXI?
Estamos empezando a hacer máquinas que deciden.
Por lo tanto, el salto que sigue tiene que ver con el debilitamiento de lo humano.
Porque si nos delegamos en máquinas que deciden, lo que estamos
delegando es la ética, que es la decisión de optar entre dilemas, entre
lo que consideramos bien y lo que consideramos mal.
En ese sentido, estamos entrando en un mundo nuevo, donde la ética ha pasado a ser parcialmente artificial.
Tú
dices en el libro que la física cuántica te ha robado el corazón, pero
la ética te ha robado el cerebro. ¿Por qué haces esa distinción?
La mecánica cuántica representa un cambio filosófico grandioso, es una catedral intelectual.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage caption¿Nos sobrepasará en algún momento la inteligencia artificial?
Yo creo que toda persona que penetra en los conceptos de la mecánica cuántica queda marcada de por vida.
No se le pueden olvidar jamás los conceptos de si la realidad objetiva
existe, si existen el azar o el determinismo, qué significa conocer, qué
significa aprehender la naturaleza. Eso me robó el corazón.
Pero por otra parte, el año 92 empecé a programar redes neuronales y he visto el avance impresionante que han tenido.
Hoy controlan nuestras vidas mucho más de lo que casi todo el mundo se imagina.
El agua potable de Barcelona, por ejemplo, desde este año ya la potabiliza un programa basado en redes neuronales profundas.
Les estamos cediendo espacio sin darnos apenas cuenta.
Y en esa transición, que irrumpe como una marea que lo va invadiendo
todo, empiezan a surgir noticias, como una que me impresionó mucho de un
colegio en China donde las cámaras escanean las caras de los niños
pequeños para saber qué nivel de atención tienen y seleccionarlos para
un colegio u otro.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage caption¿Es ético usar la inteligencia artificial para determinar qué camino debe seguir la vida de alguien?
Cuando la leí, de repente sentí el vértigo de que algo no está funcionando bien.
¿Cómo podemos sesgar así la vida de un niño, sencillamente porque pone cara de atención o no cuando tiene pocos años?
A medida que iba aumentando la inteligencia artificial y sus
aplicaciones, me iba entrando cada vez más y más miedo hacia dónde vamos
y cómo la vamos a utilizar.
Así que cuando el editor de mi primer libro me pidió que escribiera
sobre algún otro aspecto de la mecánica cuántica, yo dije, no, ahora mi
cuerpo me pide ética, no me pide ni mecánica cuántica, ni teoría de
campos, ni agujeros negros.
Por eso me puse a pensar qué es lo que está en juego.
Y llegas a decir que lo que está en juego es nuestra felicidad.
Es que hemos de aprender a convivir en buenos términos con la tecnología.
Cada vez que ésta irrumpe en la humanidad entra como un huracán: cuando
el hombre descubrió el fuego seguro que quemó a su enemigo, cuando
descubrió la balanza y la catapulta le tiró piedras, cuando entendimos
el núcleo atómico hicimos la bomba atómica, cuando entendimos la
biología un poquito más avanzada hicimos armas químicas.
Parece que estemos condenados a utilizar para el mal una cosa tan
magnífica como es comprender la naturaleza. Solo posteriormente vamos
rectificando.
El gran ejemplo es la Revolución Industrial.
Derechos de autor de la imagenSCIENCE PHOTO LIBRARYImage captionLas supercomputadoras cada vez son más poderosas.
Los humanos hacemos una máquina que es capaz de sustituir el trabajo
físico. Uno hubiera dicho esto es la panacea, hemos llegado al nirvana.
Pero, ¿qué pasó?
Que el Támesis se contaminó, que en las ciudades no se podía respirar,
que las personas trabajaban 80 horas a la semana, que unos pocos humanos
se enriquecieron bárbaramente y la gran mayoría se empobreció.
Llevamos siglos corrigiéndolo, haciendo que los parlamentos aprueben
leyes que limitan cómo las corporaciones tratan a sus empleados.
Ahora tengo la sensación de que si no pensamos muy seriamente en
términos de ética, claro que está en juego nuestra felicidad, porque
este nuevo eslabón de conocimiento tecnológico que estamos adquiriendo
va a ser usado de forma muy incorrecta.
Hablamos de cientos de dilemas éticos, pero ¿cuáles son para ti los centrales, o los más urgentes?
Convivir con este tipo de máquinas va a ser algo muy complejo. No son decisiones triviales.
Te pongo ejemplos de cosas que ya han sucedido y que muestran lo sofisticados que son estos dilemas.
En ley, el Departamento de Justicia de Estados Unidos encargó un
programa de inteligencia artificial para asistir a los jueces de forma
muy concreta en dos tareas: la jurisprudencia y cuánto vale la libertad
condicional, es decir, cuánto es lo que hay que pagar.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage caption¿Quién debe decidir sobre condenas de cárcel, un juez o una máquina?
El sistema jurídico estadounidense está basado en jurisprudencia, es
decir, lo que han hecho jueces anteriores sienta precedente. Por lo
tanto, si hoy nos toca juzgar a una nueva persona, hemos de tener en
cuenta lo que se ha hecho antes.
Si una persona se le da o no la libertad condicional, existen millones de casos anteriores.
Pues por qué no dotar a una inteligencia artificial avanzada para que
haga un estudio pormenorizado de todo, que vaya mucho más allá de lo que
cualquier humano podría hacer, con mucha más potencia, y haga una
sugerencia de acuerdo a la jurisprudencia.
Parece muy lógico. Yo diría que tendría muchas ventajas para evitar la corrupción, por ejemplo.
¿Qué problema hubo inmediatamente? Pues que la inteligencia artificial
tenía un sesgo contra los afroamericanos, porque fue entrenada con
numerosos casos en que los delincuentes eran afroamericanos.
Ahí vemos la disyuntiva: claro que puede ser bueno tener esa
inteligencia artificial; pero existe también el peligro de no entrenarla
bien.
Voy a dar otro ejemplo. En medicina.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionLos
expertos esperan que la tecnología cuántica pueda permitir avances
nunca vistos en los campos de la ciencia, medicina, industria
farmacéutica, etc.
Imagínense que tienen un niño enfermo y van al doctor.
¿Les gustaría que el médico tuviera un asesoramiento de una enfermedad
que tal vez no sea sencilla y que haya habido 100.000 casos en la
Tierra?
Él tal vez ha visto uno, dos o ningún caso.
De repente, puede acceder a 100.000 ejemplos, conocer 100 tratamientos diferentes y dar un consejo realmente útil.
¿Lo queremos o no?
Yo diría que cualquier padre querría tener el máximo de conocimiento en manos del facultativo que va a tratar a su hijo.
Esto no es ninguna entelequia. Esto se llama Watson y es un programa de
IBM que ya existe, que ha sido contratado por diferentes empresas del
mundo de la medicina.
¿Qué pasó? Que hizo un diagnóstico erróneo. Uno. Y se frenó.
De nuevo, vemos que la ventaja es impresionante, pero por un solo error se puso todo en duda.
Es bien curiosa esta situación. Imagínense que no hubiera coches y
alguien viene y dice, mira, he inventado una máquina con la que podremos
ir lejos, conocer países, transportar bienes y de repente un día hay un
accidente y se muere una persona. Se prohibirían los coches.
Vivimos en un mundo en que le exigimos a la inteligencia artificial que sea perfecta, que no tenga fisuras.
Y lo estamos haciendo cuando nadie ha legislado todavía sobre qué pasa si se equivoca una máquina.
Derechos de autor de la imagenGETTYImage captionLa mecánica cuántica promete grandes desarrollos tecnológicos
En
el futuro, dices, todo va a ser programable y la inteligencia
artificial podría llegar a jugar un papel muy importante en la
transformación de los modelos económicos y políticos. A juzgar por las
protestas que hemos visto en los últimos meses en América Latina y en
otros continentes, probablemente mucha gente aprobaría la desaparición
de los políticos.
Bueno, en Estados Unidos, donde hacen encuestas para cualquier cosa,
hicieron una sobre si los votantes preferirían a un demócrata, un
republicano a una inteligencia artificial, y el 24 por ciento optó por
la inteligencia artificial.
O sea, ya podrían ser un partido político con muchas máquinas con escaños en el Parlamento.
Yo creo que la inteligencia artificial va a ir irrumpiendo poco a poco en la gestión de la sociedad, en su organización.
Y me pregunto: ¿no será mejor que la política energética de un país la
decida una inteligencia artificial entrenada con los éxitos y fracasos
de 100 países en 20 estadios de su evaluación, y no un ministro de turno
que no sabe ni le interesa la energía, es abogado, y va a tomar
decisiones condicionadas por su entorno político?
Seguramente, sí.
Es muy probable que sus recomendaciones sean mucho más sensatas que las del ministro.
¿Y cuán cerca estamos de algo así?
Ahora mismo es muy precipitado.
Yo creo que la inteligencia artificial está entrando en nuestras vidas
en aspectos muy técnicos, como la potabilización del agua, la gestión
del tráfico y de los vuelos.
Y se están empezando a atacar temas más sofisticados que tienen que ver
con medicina, la optimización de procesos y la eficiencia de las
empresas, y que el nivel que va a llegar ahora, antes que la política,
es el de las relaciones con los humanos.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage caption¿Existirán en el futuro las relaciones de pareja entre humanos y robots?
Es un área en la que se está investigando mucho.
Yo tengo compañeros que están trabajando en asistentes personales para gente mayor.
Solo en España, se calcula que hay 150.000 mujeres que nunca más pisarán
la calle, porque están impedidas, porque no tienen familiares, porque
nadie las va a ayudar, porque son muy mayores, no reciben ni la llamada
de una persona.
La soledad es tremenda para mucha gente.
Bueno, pues tener un asistente, es decir, una inteligencia artificial
que les hable con una voz amable, que conozca sus vida, se preocupe de
cómo están de la rodilla puede hacer una gran diferencia.
Y muchas veces ni siquiera vamos a distinguir si estamos hablando con una máquina o con un humano.
La gran pregunta es si se va a conformar un humano con que su relación sea con una máquina.
Pues yo diría que muchos humanos tienen perros o gatos con los cuales hablan cada día, les cuentan su vida.
Hay muchos caballeros que prefieren tener un coche muy bonito a cualquier otras cosa.
Los humanos ya hemos demostrado que somos capaces de dar nuestro amor a
seres inanimados o a animales de compañía, y yo creo que le daremos
nuestra simpatía a una inteligencia artificial.
Claro que sí.
Si no lo creen en el año 1960, MIT condujo unos experimentos bajo el
nombre de Eliza, que fueron un primer intento de hacer un psiquiatra
artificial, que le preguntaba al paciente sobre su vida.
Lo pararon por la gran dependencia que aparecía en ciertas personas de querer hablar con el programa artificial.
Si uno lee en internet los fragmentos reales de los diálogos entre la
máquina y los humanos y ve cómo claramente los humanos se ponen en manos
de la inteligencia artificial.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionLos humanos tienen relaciones emocionales con sus mascotas. ¿Cuán cerca estamos de tenerlas con máquinas?
A
pesar de que el libro plantea muy claramente los peligros que tiene la
irrupción de la inteligencia artificial y el espacio de libertad y
privacidad que le estamos cediendo, también podría decirse que tienes
una visión muy optimista de lo que viene. ¿Cómo es ese mundo utópico que
te imaginas, tan distinto a las tragedias que vemos en las películas?
Yo creo que tenemos la falsa sensación de que todo va a peor.
Pero yo les invito a pensar que hace siglos no habríamos podido estar
aquí, disfrutando de una charla, en un lugar bello, con el tiempo tiempo
libre para hacerlo.
Pese a las muchas excepciones que por desgracia existen, no estamos
trabajando 80 horas a la semana, ni nos estamos matando con sables.
Aunque nos cueste creerlo, nos hemos pacificado, nos hemos hecho una
sociedad más culta, más ecuánime, más equitativa. ¿Qué puede ser más
equitativa? Claro que sí.
Pero como muestra con datos el profesor de Harvard Steve Pinker, al que
siempre me gusta mencionar, realmente nuestro progreso no es tan
negativo como se piensa.
Dejamos la violencia atrás a medida que vamos garantizando nuestra
subsistencia natural, y no tenemos que luchar por los bienes esenciales
ni competir por los recursos.
¿Qué han hecho todas las sociedades avanzadas de la antigüedad, como los griegos, cuando llegaron a un nivel de vivir bien?
Pues se dedicaron al saber, al arte, a la literatura, a pensar en cómo
debían organizarse las grandes matemáticas, a pensar si estamos o no
estamos solos en el universo.
Entonces, ¿por qué está todo el mundo pensando que si alcanzamos una
inteligencia artificial muy elevada va a ser mala, va a ser negativa, va
a odiar a los humanos?
Ella no va a competir por recursos. No.
Como inteligencia avanzada querrá saber cómo es el universo, si la
conjetura de Goldbach en matemáticas es cierta o es falsa, seguirá los
pasos de la humanidad cuando ha tenido la capacidad de dedicarse a los
temas más elevados.
Hay
una idea que resume muy bien tu optimismo. Dices que "los humanos
lograrán crear máquinas éticas" y que "la bondad debería ser ley". ¿Pero
cómo les enseñamos a las máquinas a ser buenas, cómo les enseñamos la bondad?
Bueno, ahora vienen los líos de verdad.
Lo primero que hemos de hacer es entrenar las máquinas para las tareas
de hoy en día, a los coches autónomos, a los drones, a los seres
artificiales que toman decisiones alejados de nosotros de forma
autónoma.
Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGESImage captionDesde
los millones de dólares invertidos por Google en los vehículos sin
conductor al lanzamiento de Skype de su traductor simultáneo de voz, las
máquinas inteligentes han cambiado nuestro estilo de vida.
¿Cómo procedemos? Esas decisiones que toman seres autónomos, ¿bajo qué criterios éticos se están tomando?
Siempre se da el ejemplo del coche autónomo que de repente tiene ante sí
un accidente y no tiene tiempo de frenar. Debe irse a la izquierda, por
donde va caminando un niño, o a la derecha, por donde camina un adulto
de 50 años.
¿Qué hace? ¿hacia dónde gira? ¿a quién mata? Casi todo el mundo dice que se salva la vida del niño y se mata al adulto.
Pero esa no es una decisión que se toma en el momento. Hay que
programarla, hay que crear algoritmos. Y ya hay gente que lo está
haciendo. Ya hay máquinas programadas para decidir sobre la vida y la
muerte de los humanos.
Modifiquemos un poco el problema.
El coche va a chocar y tiene a la izquierda a un hombre de 20 años y a
la derecha al señor de 50, pero esta vez usando reconocimiento facial
los identifica. Y sabe que el muchacho es un delincuente y el de 50 años
es una persona que ha hecho un bien por la comunidad substancial y que
una comunidad depende de sus grandes obras.
¿Qué va a hacer la inteligencia artificial? ¿A quién elige? De repente,
quizás ya no hay que matar al señor mayor, sino al joven.
Derechos de autor de la imagenAFP/GETTY IMAGESImage captionEn marzo de 2018, Elaine Herzberg murió cuando un automóvil de Uber que operaba en modo autónomo la atropelló.
Esto ya es un aperitivo para saber que programar a estas máquinas no tiene nada, nada de sencillo.
¿Qué línea filosófica elegimos? ¿Nos inclinamos por los imperativos
categóricos de Kant, que dicen que no le hagas al otro lo que no quieres
que te hagan a ti? Entonces, el coche autónomo no giraría ni a la
izquierda ni a la derecha, sino que tendría que matar al conductor.
¿O escogemos el utilitarismo de Stuart Mill y Jeremy Bentham, que
plantea que debe primar el bien de la mayoría? Si es así, deberíamos
salvar al señor de 50, y no al joven delincuente.
¿Pero es esa la decisión correcta? Y cuando hablamos del bien de la mayoría, ¿es de ahora o dentro de 100 años, o de cuándo?
Todas estas preguntas me hacen reflexionar que programar ética
artificial es una de las tareas monumentales a la que nos vamos a
enfrentar en los próximos años, porque nos va a afectar a todos. Ese
coche nos va a arrollar, a uno o a otro.
Hay adelantos prometedores como que la Comisión Europea ha emitido por
primera vez unas directrices éticas para la inteligencia artificial que
incluyen la supervisión e inteligibilidad de los códigos, ha invitado a
los parlamentos de cada país a legislar, y luego hace un conjunto de
recomendaciones de verificación de que todo está funcionando bien.
Y yo pienso que todos hemos de codecidir, hemos de estar en esos comités
todas las personas, los ingenieros que programan, los científicos, los
políticos, los economistas, los abogados, los periodistas, el dentista,
el señor que trabaja en el campo, el minero, porque todos seremos
afectados por las acciones que recibiremos de las inteligencias
artificiales.
También es prometedor que en Estados Unidos ciertas corporaciones han empezado a tener códigos éticos internos.
Bienvenido es que es Google, por ejemplo, haya establecido la
prohibición de trabajar en ningún proyecto militar internamente. Es un
código interno, que no existe en otras compañías.
¿Por qué decidiste no nombrar en tu libro las redes sociales?
Porque pienso que son pasajeras.
Yo creo que obviamente ahora estamos deslumbrados por el hecho de poder
tener un amigo donde sea y decirle en el acto lo que sea.
Pero poquito a poco vamos a entender que tal vez no era una panacea,
porque nos quitan tiempo para pensar, nos quitan la capacidad de
reflexión.
Los colegios más avanzados de Silicon Valley ya han prohibido todas las
redes sociales y los teléfonos, porque hay una cierta reacción por parte
de muchas personas que se han percatado de que hay una mejora tan sólo
aparente de nuestra libertad.
Se produce exactamente lo contrario: aparecen las fake news, la desinformación, la manipulación.
Es como decir que hemos de estar todo el día delante de la tele. No,
está muy bien tener la televisión, pero ¡pensar que hay americanos que
están más de cinco horas al día delante de ella!
Si eso era el progreso de la humanidad, pues triste progreso ha sido. Esa es mi opinión.
