LOS ANTIOXIDANTES Y QUE ALIMENTOS LOS CONTIENEN

Para saber qué son los antioxidantes y que alimentos los contienen,

  es necesario que podamos establecer primeramente la importancia que tienen para nuestra salud. Los antioxidantes cumplen un papel fundamental en la limpieza de los radicales libres, que son perjudiciales para nuestra salud ya que pueden ocasionar la acumulación de deshechos que traerán aparejados problemas más graves de salud tales como la diabetes, problemas relacionados a la función cardíaca e incluso la formación de tumores.

Entonces qué son los antioxidantes

Los antioxidantes juegan un papel importante en la salud en general. Ellos son compuestos naturales que se encuentran en algunos alimentos que ayudan a neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres son sustancias que se producen naturalmente en nuestros cuerpos pero atacan a las grasas, proteínas y al ADN en nuestras células, que pueden causar diferentes tipos de enfermedades y acelerar el proceso de envejecimiento.

Qué alimentos son las mejores fuentes de antioxidantes

Entre los alimentos que son las más adecuadas fuentes de antioxidantes se encuentran las frutas y verduras, así como los productos derivados de las plantas.

Lista de alimentos que contienen antioxidantes:

Algunas buenas opciones incluyen:

1.   arándanos

2.   frambuesas

3.   manzanas

4.   brócoli

5.   col

6.   espinaca

7.   berenjena

8.   sandia

9.   papaya

10.           aceite de canola

11.           aceite de oliva

12.           también las legumbres como frijoles rojos o frijoles negros

13.           el té verde

14.           té negro

15.           granada

Lo importante a la hora de consumir alimentos que aporten antioxidantes, es la variedad. Trata de obtener la mayor cantidad de frutas y verduras de diferentes colores cuando planees tus comidas o de compras. Una gran variedad de colores en tu dieta te dará la más amplia gama de antioxidantes beneficiosos.

¿Es Importa si el producto se cocina o se consume crudo para adquirir los antioxidantes?

Dependiendo del alimento en particular, ya que las temperaturas de cocción y métodos a veces pueden aumentar o disminuir los niveles de antioxidantes. Lo importante es que consumas alimentos ricos en antioxidantes, por lo que también esta pregunta está relacionada con el gusto personal de cada quien para la preparación de la comida, siempre y cuando no pongas a freírlo en aceite.

¿Es recomendable adquirir los antioxidantes de manera natural?

Las vitaminas tales como C, A y E se pueden adquirir por ejemplo en el zumo de naranja. No hay diferencia fisiológica significativa entre los antioxidantes añadidos y los de origen natural en la fuente de alimento. Sin embargo, tampoco hay evidencia de que tomar suplementos antioxidantes funcionan tan bien como los antioxidantes que se encuentran en los productos alimenticios. Por ello es muy importante no excederse en los suplementos y siempre es recomendado consumir los antioxidantes de manera natural.

Cuántos antioxidantes debemos consumir al día

No hay una cantidad diaria recomendada de antioxidantes para consumir, pero se recomienda que incluyas la mitad de tus frutas y verduras con otros alimentos en tu dieta diaria. De esta manera puedes estar seguro de obtener los antioxidantes que realmente necesitas.